7 façons simples d'être végétarien |

J'ai plus de 75 ans - plus vieux que les baby-boomers. Je pèse moins que lorsque je me suis marié à 19 ans. J'ai fait le poirier sans soutien et j'ai couru 11 milles ce matin et je mesure beaucoup plus jeune que mon âge entous les aspects de la forme physique.Pourquoi est-ce que je te dis ça ? Ce n'est pas pour se vanter (enfin, peut-être un peu !).

En tant que personne plus âgée que la plupart des femmes Prime, l'un de mes objectifs est d'être une e positive exemple de la vie heureuse, saine et forte dont nous pouvons tous profiter dans nos 70 ans et au-delà.



Une alimentation végétarienne apporte une contribution majeure à ce bien-être. Tout le monde a entendu dire qu'être végétarien améliore la santé et la vie ; garder une personne mince et jeune et réduire les risques de souffrir de tant de maladies majeures qui affligent beaucoup trop de personnes dans les sociétés occidentales dans leurs dernières années. Un régime végétarien est beaucoup plus respectueux du budget alimentaire, que nous mangions à la maison ou à l'extérieur. Et on nous rappelle sans cesse qu'un régime à base de viande est plus nocif pour l'environnement qu'un régime à base de plantes.

Pourtant, les aliments que nous mangeons ont été une source de réconfort et de plaisir toute notre vie et il n'est pas facile d'abandonner des habitudes de longue date, qu'il s'agisse de bacon et d'œufs pour un petit-déjeuner le week-end, de steak pour un dîner de fête ou de hamburgers grillés un week-end d'été.

Cependant, il existe quelques étapes simples et graduelles pour devenir plus végétarien qui ne sont pas difficiles et qui vous donneront les avantages du végétarien, comme un corps plus mince et plus sain. En voici sept.

7 étapes pour devenir végétarien

1. Mangez plus de légumes et moins de tout le reste

Si vous faisiez cela, vous contribueriez grandement à améliorer votre santé, votre silhouette et votre bien-être. Non seulement vous obtenez plusvitamines, minéraux, fibres et autres phytonutriments. Vous obtenez également moins de graisses, de sucres et d'autres indésirables que l'on trouve dans les viandes et les aliments transformés pour lesquels vous avez maintenant moins de place dans votre assiette. Pensez à ajouter un légume cuit et un légume cru, peut-être une salade, à chaque repas, même s'il ne s'agit que d'épinards dans vos œufs et de quelques tomates cerises à côté de votre assiette de petit-déjeuner.

Manger plus de légumes fait partie du fait d'être végétarien.

Un mot d'avertissement. On peut être un pur végétarien et être en mauvaise santé si on ne mange pas de légumes frais. Un régime de frites et de frites (ou chips et chips pour les Britanniques) est végétarien, mais il vous rendra gros et malade.

2. Mangez des animaux plus petits

Pour être plus respectueux de l'environnement, choisissez n'importe quelle protéine animale parmi les animaux les plus petits plutôt que les plus gros. Il faut 16 livres de nourriture végétale pour faire une livre de bœuf et seulement deux livres pour une livre de poulet. Remplacer le bœuf et le porc par du poisson et du poulet ne fera peut-être pas beaucoup de différence sur le plan nutritionnel, mais cela nécessitera moins d'eau, d'énergie et d'autres ressources rares.

3. Couper les portions de protéines

Si vous mangez encore de la viande ou du poisson, mangez un peu moins à chaque repas. Mangez un hamburger ordinaire au lieu d'un Big Mac. Mangez un petit steak plutôt qu'un plus gros. Parce que vous achetez moins, vous pouvez désormais vous permettre d'opter pour une meilleure coupe. Mangez des protéines animales une à la fois. Avoir du surf OU du gazon.

4. Faites plus de repas végétariens

Vous pouvez servir des spaghettis sans boulettes de viande et du chili sans carne ou faire un plat principal de salade. Les soupes de remplissage comme les haricots et l'orge ou le bortsch n'ont pas besoin de protéines animales. Même si vous continuez à manger de la viande, sachez qu'à chaque fois que vous choisissez de manger un repas sans viande, votre corps, votre budget et la planète en profiteront.

Être végétarien n'est pas

5. Utilisez les analogues

Les analogues sont les hamburgers végétariens, les chiens végétariens, les poussins et autres produits alimentaires à base de plantes conçus pour ressembler et remplacer leurs homologues à base de viande. Ils sont de plus en plus disponibles dans les supermarchés (parfois au rayon boucherie) et sur les menus des restaurants. Vous pouvez également trouver de bons exemples dans n'importe quel restaurant végétarien chinois.

C'est une option qui n'existait pas lorsque je suis devenu végétalien dans les années 1970. J'ai rencontré mon premier hot-dog végétarien après n'avoir pas mangé de hot-dog pendant plus de dix ans et j'ai pensé que c'était merveilleux. En vérité, certains analogues sont meilleurs que d'autres en termes de goût et de nutrition. Certains végétariens évitent de manger tout ce qui ressemble à un produit à base de viande. J'utilise peu d'analogues et je ne les ai généralement pas dans ma cuisine, mais ils ont rendu les repas au restaurant beaucoup plus faciles pour les végétariens et ceux qui se déplacent de cette façon.

6. Conservez la viande pour les occasions spéciales

Autrefois et dans les pays les plus pauvres, seuls les riches pouvaient manger de la viande. La viande est difficile pour le budget et dure pour l'environnement. Si vous l'appréciez, cela fait de la viande un luxe. (Si vous ne l'appréciez pas, vous ne devriez certainement pas en manger.) Cependant, beaucoup d'entre nous sont maintenant suffisamment aisés pour pouvoir se permettre de manger de la viande tous les jours ou même plus souvent. Trop d'exposition transforme un luxe en une marchandise tenue pour acquise.

Remplacer les galettes de viande par des options comme les casquettes portabello est un moyen facile d'être plus végétarien.

Faites à nouveau de la viande un luxe en la réservant pour des occasions spéciales. Tous les repas ne doivent pas nécessairement être des dîners de Noël. Essayez de le garder pour les réunions de famille hebdomadaires ou les anniversaires et les vacances afin que ceux qui l'apprécient l'apprécient.

7. Appelez-vous végétarien

Cette étape est purement psychologique, mais si vous commencez à vous dire végétarien et à vous considérer comme tel, vous commencerez automatiquement à faire plus de choix à base de plantes au supermarché et dans les restaurants. Mais, dites-vous, je ne peux pas être un hypocrite. Je mange toujours de la viande même si moins et moins souvent qu'avant. Dans ce cas, appelez-vous «principalement végétarien», car de plus en plus de votre alimentation devient végétale. Vous êtes alors toujours honnête, même si vous mangez un hamburger de temps en temps.

Il est difficile de passer à la dinde froide végétarienne (jeu de mots !) Mais en suivant ces étapes, vous pouvez aller dans cette direction et préserver votre jeunesse, votre santé et la terre. Peut-être que dans un an, vous chercherez des moyens simples de devenir végétalien.

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