Cuisiner pour une personne : 6 conseils créatifs pour bien manger |

Cuisiner pour un implique des défis uniques. Avouons-le; vous ne pouvez manger qu'un nombre limité de sandwichs, de salades et de plats surgelés ! La plupart des recettes sont écrites pour 4 à 6 portions. C'est pour le moins frustrant, et vous méritez mieux ! Voici 6 conseils malins pour manger et préparer des repas sains et équilibrés, même si vous êtes seul à table !

Table des matières



6 conseils créatifs pour bien manger

Conseil n° 1 :Cuisiner avec des tasses

Utiliser ramequins (ou alors tasses ). Ces plats faits pour un vont au four et au micro-ondes, et il existe une grande variété de recettes sucrées et salées pour cuisiner dans une tasse. Regardons quelques idées de desserts car même les coachs santé apprécient les desserts. Voici deux idées pleines de saveurs :

Recette de croustillant aux fruits

Recette de croustillant aux fruits

Ingrédients:

1 pomme (ou poire)

1/4 tasse de farine ou de farine de blé entier (plus sain)

1/4 tasse de sucre ou cassonade

2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de compote de pommes (plus sain)

trait de cannelle

Les directions:

Préchauffer le four à 400. Couper une pomme ou une poire et placer dans un ramequin légèrement graissé.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre et la cannelle.

Déposer le mélange sur les fruits et cuire au four pendant 25 minutes.

*Un conseil, placez les ramequins sur une plaque à pâtisserie au cas où ils cuisent trop. Vous vous épargnerez un gâchis!

Recette de gâteau au chocolat au micro-ondes 6 conseils créatifs pour bien manger

Ingrédients:

1/4 tasse de farine tout usage ou de farine de blé entier

1/4 tasse de sucre blanc ou de sucre de coco

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/8 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de lait ou substitut de lait

2 cuillères à soupe de compote de pommes

1 cuillère à soupe d'eau

1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Les directions:

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un ramequin allant au micro-ondes (ou une GRANDE tasse); incorporer le lait, la compote de pommes, l'eau et l'extrait de vanille.

Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit au milieu, environ 1 minute 45 secondes.

Besoin de plus d'idées de 'tasse' ? Consultez cette liste !

Astuce #2 : Incorporer des œufs

Considérez l'œuf, car il se trouve qu'il fait fureur en ce moment. Avez-vous remarqué un œuf au plat sur les pizzas et les hamburgers ? ! Vous pouvez le faire aussi, et il existe une tonne de façons de cuisiner des œufs en fonction de chaque style et de chaque repas. Voici quelques idées:

  • Faites frire un œuf et placez-le sur votre mélange de légumes préféré.
  • Garnir un côté ensoleillé sur des nouilles avec des tomates cerises, puis ajouter du parmesan et du poivre !
  • Brouillez un ou deux œufs avec du riz, ajoutez quelques légumes (comme du brocoli et des carottes) et assaisonnez avec de la sauce soja.
  • Pochez un œuf pour l'avoir à l'intérieur d'un muffin anglais, puis ajoutez une tranche de fromage et des tranches d'avocat. Rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche !

L'un des avantages des œufs est qu'ils sont sains et qu'ils sont offerts en portion individuelle.

Conseil n° 3 : Faire rôtir une poule de Cornouailles

Un autre article qui se présente sous forme de portion individuelle est une poule de Cornouailles, et le bonus est qu'il est étonnamment facile à préparer. Préchauffez simplement un four à 375 degrés et faites cuire pendant une heure. Assurez-vous d'utiliser un thermomètre et assurez-vous qu'il indique 165 degrés ! Voici une recette simple.

Recette de poule de Cornouailles

RBadigeonnez l'extérieur de la poule avec de l'huile d'olive, salez et poivrez, placez des quartiers de citron à l'intérieur de la cavité et faites rôtir pendant environ une heure. Épluchez et tranchez une carotte et une pomme de terre à placer sous l'oiseau et faites cuire dans une petite assiette à tarte ou un plat à gratin pour un nettoyage plus facile. C'est tout, et vous avez un plat incroyable!

Conseil n° 4 : Raccourcis d'achat

Voici trois conseils pour magasiner et cuisiner pour un.

  1. Achetez des légumes surgelés; ils ont un goût frais et durent plus longtemps. De plus, vous pouvez utiliser uniquement ce dont vous avez besoin et remettre le reste au congélateur.
  2. Faites le plein de produits secs comme les pâtes, le riz, les lentilles, le quinoa et l'avoine. Conservez-les dans des contenants hermétiques et vous pourrez les conserver quelques années.
  3. Achetez dans les bacs en vrac ! Cela vous permet de ne prendre que ce dont vous avez besoin, et vous pourrez essayer un nouvel ingrédient avant d'acheter tout le contenant et de décider que vous ne l'aimez pas ! Les céréales, les noix, le beurre d'amande et les épices ne sont que quelques-uns des articles que vous trouverez dans les bacs en vrac. Vérifiez-le la prochaine fois que vous irez à l'épicerie.

Astuce #5 : Cuisinez en vrac

Cuisinez en vrac et congelez des repas en portion individuelle une fois par mois. Cette technique transforme ces recettes pour quatre personnes en environ 20 repas simples différents que vous pourrez déguster pendant le reste du mois ! Cela en vaut la peine et vous évitera de manger malsain lorsque vous êtes affamé ! Choisissez uniquement les aliments/recettes que vous aimez ; c'est la partie sucrée de la cuisine pour vous-même. Voici le plan pour cuisiner en vrac, et un gros bonus est qu'après le shopping, vous n'avez vraiment besoin que de quelques heures pour terminer le processus !

  1. Choisissez cinq recettes que vous aimeriez essayer (ou savez déjà que vous aimez). Voici un quelques idées .
  2. Faites une liste de courses et triez vos ingrédients par « allée » (produits, viande, produits laitiers, produits secs, etc.). De cette façon, vous n'oublierez aucun ingrédient. N'oubliez pas d'acheter les contenants adaptés au congélateur dont vous aurez besoin pour les différentes portions. Tupperware a une grande ligne, en particulier pour la congélation des aliments. Vous pouvez également consulter contenants en verre ziplock versa pour une meilleure congélation des repas individuels.
  3. Assurez-vous que vos repas sont équilibrés avec des protéines et des glucides complexes. Pensez aux légumes-feuilles et aux graisses saines (pas de gras trans) !
  4. Choisissez un après-midi ou un matin pour préparer vos cinq recettes ou divisez le processus en différentes tranches horaires. Par exemple, prenez une heure le matin pour hacher, couper en dés et préparer les ingrédients, faites une pause, puis finissez l'après-midi ou le lendemain !
  5. Divisez en portions de taille unique dans vos contenants prêts à emporter et ÉTIQUETEZ-les avec la date et le contenu. Inclure les directions si vous en avez besoin!
  6. Placez vos récipients au congélateur et vous avez une variété de 20 repas simples pour tout le mois.
  7. Lorsque vous êtes prêt à manger, placez simplement votre plat surgelé dans le four et suivez les instructions de préparation (assurez-vous qu'il est bien cuit). La plupart des recettes que vous ferez seront déjà cuites, il ne s'agit donc que de les chauffer. Le four est le moyen préféré pour réchauffer un repas congelé, mais un micro-ondes fonctionnera en un clin d'œil.

Conseil n° 6 : Utilisez vos restes pour créer de nouveaux repas

La cuisine en vrac n'est tout simplement pas la voie à suivre pour certaines personnes. Je comprends. Allez-y et préparez un repas plus copieux, sachant que vous aurez des restes, puis utilisez vos restes le lendemain de manière créative !

Par exemple, si vous avez fait du pain de viande le dimanche, pourquoi ne pas utiliser les restes de viande pour faire des spaghettis et des boulettes de viande le lundi ? Ou peut-être avez-vous rôti (ou acheté !) un poulet entier pour un repas avec du brocoli en accompagnement. Pourquoi ne pas préparer des quesadillas au poulet et au brocoli le lendemain? Je peux honnêtement dire que j'ai fait des quesadillas avec à peu près n'importe quoi, et à mon humble avis, tout est plutôt délicieux avec du fromage. Un autre exemple d'utilisation créative des restes consiste à garnir une petite portion unique de pain plat cuit avec des restes de salade ! Bien sûr, tout légume qui commence à 'tourner' peut être mis dans une casserole avec du bouillon de poulet ou de bœuf. Ensuite, si vous ajoutez du riz ou des nouilles, le tour est joué ! Vous avez une soupe du jour !

Voici un autre super lien pour des repas super faciles et sains que vous pouvez préparer en quelques minutes ! J'ai hâte d'en essayer quelques-uns moi-même, et je suis sûr que vous trouverez quelques options à apprécier.

Cuisiner pour une personne peut être agréable et gratifiant. Mettez vos airs préférés et versez-vous une boisson dans une flûte ou un verre à vin. Si le vin ou les bulles ne sont pas votre boisson préférée, vous constaterez que même les boissons non alcoolisées sont tout simplement plus amusantes dans un verre fantaisie. Essayez Perrier avec une tranche d'orange; c'est adorable. Sortez les serviettes en tissu et faites vous plaisir car vous le valez bien !

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