Dr. Liz Thach - Première femme Master of Wine de Californie

Meilleures pratiques en matière d'œnotourisme mondial par Liz Thach

Meilleures pratiques en matière d'œnotourisme mondial

Femmes dans la série du vin

Le Dr Liz Thach est un brillant exemple des réalisations de Women in Wine au cours des deux dernières décennies. Liz est professeur à l'Université d'État de Sonoma. Elle est l'auteur de livres d'affaires non romanesques sur le vin, de fictions pour enfants et de fictions sur les mystères du voyage dans le vin (pseudonyme, Kathleen Tosh). Liz est également chercheuse, juge de vin et mère. Elle a été la première femme en Californie à devenir MW, Master of Wine. J'hésite à demander à Liz ce qu'elle fait de son temps libre.



Calice Chardonnay

Chardonnay Calice: Un mystère de voyage œnologique de Lia Jordan

Ce printemps, Liz et moi nous sommes rencontrés à la conférence Women of the Vine à Napa Valley. Nous avons discuté de ses contributions à l'industrie du vin. Elle a détaillé ce qui l'a poussée à chercher un Master of Wine certification , car la concurrence est féroce et il n'y a que 391 MW dans le monde. Plutôt compétitif ! Elle a également passé en revue sa liste multi-genre inhabituelle de livres et de romans sur les affaires du vin.

Consultez nos questions-réponses ci-dessous et écoutez le favori de Liz vins de tous les jours et d'occasions spéciales.

En tant que Dr Terry Lease, ancien associé de l'Université d'État de Sonoma et actuel doyen associé des études, Chaplin School of Hospitality & Tourism Management , Florida International University, dit à propos de Liz Thach, Ph.D. MW :

Il est difficile de savoir par où commencer pour parler de Liz. Elle est une enseignante efficace et engageante, une chercheuse productive et percutante et un mentor précieux pour quiconque souhaite en savoir plus sur le vin, qu'il s'agisse du commerce du vin, du plaisir du vin ou de la production de vin en tant que vigneron à domicile. . Je ne sais pas s'il est plus étonnant qu'elle trouve le temps de faire tout ce qu'elle fait ou que, malgré tout, elle reste une personne vraiment gentille.

Liz Thach avec un verre de vin et des livres

Questions-réponses avec le Dr Liz Thach, Master of Wine et Tricia Conover, PRiME Wine Editor

Tricia Conover (Tricia): Vous avez été la première femme Master of Wine en Californie. Qu'est-ce qui vous a poussé à rechercher cette certification compétitive?

Dr. Liz Thach (Liz): J'ai enseigné à Sonoma State pendant 3 ans et à l'époque, il y avait peu de livres sur le commerce du vin. Alors, j'ai écrit mon premier. Je n'avais pas de formation dans le domaine de la viticulture, mais j'avais une formation commerciale. Lors de ma soirée de dédicace à Napa, deux MW (Master of Wine) ont dit que je devais postuler. J'ai ri et j'ai dit, vous pouvez écrire sur la dégustation de vin. Et, en plus, je leur ai rappelé que j'avais un palais de dégustation de vin californien [pas international]. A quoi ils ont répondu, On peut t'apprendre à goûter ! J'ai donc poursuivi le programme MW et j'ai eu la chance de recevoir le MW après plusieurs années d'études, de dégustation et de passage d'examens difficiles.

Tricia : Qu'enseignez-vous à Sonoma State ?

Liz : J'enseigne dans les programmes de MBA et de premier cycle. Ces cours comprennent : Introduction au vin, Stratégie d'entreprise et au niveau MBA, Global Wine Business. Nous examinons les affaires, la distribution et les questions juridiques des établissements vinicoles nationaux et internationaux. Nous effectuons une analyse des vins de l'Ancien Monde [Europe] par rapport au Nouveau Monde [Amérique du Nord, Afrique du Sud, Amérique du Sud, Asie] et goûtons à l'aveugle, comparons et contrastons les arômes et les saveurs des vins. Parfois, nous goûtons les mêmes cépages [comme un Cabernet Sauvignon, l'Ancien Monde contre le Nouveau Monde.]

Tricia : Parlez-moi de vos livres. Vous écrivez dans de nombreux genres.

Liz : Mes livres sur le commerce du vin incluent : Call of the Vine : Exploring Ten Famous Vineyards of Napa and Sonoma, Success Social Media and eCommerce Strategies in the Wine Industry, How to Launch your Wine Career, Wine- A Global Business, Wine Marketing & Sales, et Meilleures pratiques en matière d'œnotourisme mondial.

Mes livres de fiction sont : Zinfandel Zanies et Chardonnay Chalice, deux mystères du voyage œnologique, et un livre pour enfants, Tarsi, la grue du Canada. Les livres mystères sur les voyages œnologiques et l'appel de la vigne devraient plaire aux femmes PRiME. Le genre mystère du voyage œnologique se développe. Je puise l'inspiration pour les histoires de mes propres voyages dans le vin.

Tricia : Parlez-moi des concours de vins que vous jugez.

Liz : Les compétitions sont toutes différentes. Ils sont importants pour notre industrie [du vin] parce que les consommateurs comptent sur eux pour choisir leurs vins. La sélection des vins est déroutante. Les scores et les médailles d'or/argent vous aident à trier les choix. La recherche montre que les consommateurs achèteront un gagnant de la médaille d'or. Il est utile pour une petite cave de gagner un concours car leurs scores peuvent les mettre sur la carte. Les notes et les descriptions des vins peuvent être utilisées comme étiquettes sous les bouteilles dans un magasin de détail. Ces stop-rayons peuvent aider l'acheteur de vin à trier les sélections. Certains des concours que j'ai jugés sont les suivants : The Decanter Magazine World Wine Awards, TexSom/Dallas Morning News Competition, California State Fair Wine Competition et Sydney International Wine Competition.

Tricia : Vous faites une statistique annuelle pour l'industrie du vin aux États-Unis dans votre blog, lizthachmw.com chaque année. Quelles tendances voyez-vous ?

Liz : Oui, les gens me demandent chaque année un état des lieux. Je suis heureux que des personnes en dehors des États-Unis y aient accès. Le plus important - une tendance qui décolle est les plus petits conteneurs. Vous pouvez obtenir Barefoot dans des canettes, et elles sont plus petites et portables. De plus, le Prosecco est toujours l'un des principaux vendeurs et son étoile ne cesse de monter. Le prosecco est un peu floral, un peu sucré et a une tendance si élevée que la consommation de vin mousseux aux États-Unis en général augmente.

la grande dame

Tricia : Quel est votre vin de tous les jours préféré, votre vin une fois par semaine, votre vin une fois par mois et votre vin pour une occasion spéciale ?

Liz : Mon vin préféré tous les jours est un Sauvignon Blanc – tellement rafraîchissant. Vous pouvez vous asseoir dehors sur la terrasse et en prendre une avec quelques amandes. J'aime ceux de Napa, de Sonoma, de Nouvelle-Zélande et de France (Sancerre). Mon vin une fois par semaine serait un excellent pinot noir de la côte de Sonoma ou un élégant pinot terreux de la vallée de la rivière russe. Mon vin une fois par mois serait un très bon Bordeaux Rouge ou Napa Cabernet Sauvignon. Mon vin préféré pour une occasion spéciale serait le champagne Veuve Clicquot, La Grand Dame. Quand j'ai passé les examens MW, j'ai célébré avec La Grand Dame.

Veuve Clicquot, La Grande Dame – Champagne Prestige 2006, Wine Enthusiast 94 points, 149,99 $

Autres livres de Master of Wine, Dr. Liz Thach, Ph.D.

Grue du Canada de Tarsi

Tarsi, la grue du Canada

L'appel de la vigne de Liz Thach Tim Mondavi

Call of the Vine: Explorer dix vignobles célèbres de Napa et Sonoma

Marketing et vente de vins

Marketing et vente de vins : stratégies de réussite pour un marché saturé

Pour d'autres articles de la série Women in Wine de Tricia Conover, voir :

Kathryn Hall : Créer des souvenirs de Napa Valley : Série Women in Wine

Le vin le plus cher aux enchères de Napa : 4333 $ - Fabriqué par Celia Welch, célèbre vigneronne

Carissa Mondavi : Série Femmes dans le vin

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