Les nombreux bienfaits du jus de carotte |

Lorsque la plupart d'entre nous pensent aux carottes, nous les considérons comme une collation croustillante mais saine. Mais les carottes sont plus qu'un simple véhicule pour tremper ou réchauffer un bol dele potage– ils sont une véritable centrale de santé, remplis de bêta-carotène, de vitamines A et C et de potassium pour commencer. Lorsqu'il est transformé en jus de carotte, vous pouvez profiter des avantages de ce grand légume sur le pouce.

Les carottes peuvent être cuites ou consommées crues, mais une méthode qui gagne en popularité est sous forme de jus. Sans besoin de calories supplémentaires, le jus de carotte est non seulement sucré, mais il est faible en calories (seulement 48 calories dans la portion recommandée de 4 oz par jour) et rafraîchissant.



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4 bienfaits du jus de carotte

Alors, qu'est-ce que le jus de carotte fait pour vous? Voici quelques-uns des nombreux avantages pour la santé de cet élixir d'orange.

Garde vos yeux aiguisés

Nous avons tous grandi en sachant que les carottes sont bonnes pour la vue. Mais pourquoi? Le bêta-carotène est l'un des nutriments les plus puissants des carottes. En fait, le mot carotène vient du mot latin pour carotte. La substance qui donne à vos carottes leur teinte de coucher de soleil peut également sauver votre vue. Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps.

Le bêta-carotène (avec d'autres caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine) a été montré dans études pour réduire de manière significative l'apparition de la dégénérescence maculaire liée à l'âge jusqu'à 40 % ! Considérant que la dégénérescence maculaire est l'une des principales causes de cécité dans le monde développé sans remède connu, la prévention est extrêmement importante.

La vitamine A est une vitamine essentielle qui profite aux yeux de plusieurs façons. Cependant, la vitamine A bêta-carotène est deux nutriments qui sont bien meilleurs pour votre corps lorsqu'ils sont inclus dans votre alimentation plutôt que sous forme de supplément. Alors buvez !

Peau brillante

Le bêta-carotène n'est pas seulement bon pour vos yeux. Cet antioxydant puissant protège également contre la lumière ultraviolette, selon un étude menée par l'Université de Hohenheim à Stuttgart, en Allemagne. Ses puissants antioxydants peuvent aider à prévenir le vieillissement prématuré, les dommages causés par le soleil et le cancer de la peau. La recherche est en cours, cependant; la même étude a montré que le bêta-carotène pourrait également avoir un effet pro-oxydant (en encourageant les cellules cancéreuses en les oxygénant).

Au-delà du bêta-carotène, le jus de carotte est riche en vitamine C, connue pour stimuler la production de collagène. Plus de collagène donne une peau plus rebondie et plus élastique, ce que nous recherchons tous à mesure que le temps passe.

Soyez prudent, cependant; il y a trop d'une bonne chose. Boire trop de jus de carotte peut entraîner une caroténémie, où trop de bêta-carotène dans le sang peut donner à la peau une teinte jaunâtre. S'en tenir à de petites quantités quotidiennes.

Santé cardiaque

La plupart des légumes sont encouragés en ce qui concerne la santé cardiaque, mais les carottes, en particulier, contiennent plusieurs nutriments différents qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Avec des niveaux de potassium relativement élevés et des nitrates sains, il a été démontré que les carottes abaissent la tension artérielle. Le potassium est un minéral essentiel que le corps ne produit pas par lui-même. Consommer une alimentation riche en potassium conduit à un cœur, des nerfs, une digestion et une fonction musculaire sains. Si vous avez déjà eu un cheval charley, vous savez à quel point un faible taux de potassium peut être douloureux.

Ces vitamines magiques A, C et E profitent également à votre cœur en combattant les radicaux libres qui peuvent causer des maladies cardiaques. Ces vitamines aident à réduire le cholestérol LDL et empêchent les artères de se durcir en raison de l'accumulation de plaque. Bien que le jus de carotte contienne moins de fibres que dans sa forme originale, il offre tout de même certains avantages des fibres.

Le jus de carotte contient également plus du quart de vos besoins quotidiens en vitamine K. Ce composé, que l'on ne trouve pas souvent dans les suppléments, est nécessaire à une coagulation sanguine saine. Si vous avez des syndromes de coagulation tels que l'hémophilie, consultez votre médecin au sujet des changements alimentaires que vous pourriez envisager.

Système immunitaire renforcé

Enfin, le jus de carotte peut aider à renforcer votre système immunitaire. Des choses comme le rhume et la grippe peuvent être en baisse cette année en raison de la distanciation sociale et du port de masque, mais un système immunitaire renforcé est toujours quelque chose à rechercher. Le jus de carotte est riche en vitamine C, un stimulant immunitaire connu, et en vitamine B6.

La carence en vitamine B6 est très fréquente, en particulier chez les femmes âgées. S'il n'en a pas assez, notamment par l'alimentation, votre corps ne produit pas assez de lymphocytes ou de globules blancs, qui sont les fantassins de votre système immunitaire. Une carence en vitamine B6 peut se manifester par une baisse d'énergie, des convulsions, des sautes d'humeur, des éruptions cutanées, etc.

Intégrez le jus de carotte à votre alimentation

Le jus de carotte est-il une boisson miracle ? Non, mais c'est proche. Ajoutez-le à un smoothie ou prenez-le comme une dose de bien-être pour stimuler l'énergie glycémique faible, renforcer l'immunité et les soins préventifs. Peu importe comment vous les pressez, les carottes sont plus puissantes que vous ne le pensez.

Impressionné que le jus de carotte puisse contenir autant de vitamines et de minéraux bénéfiques dans une petite tasse ? Découvrez les six nutriments essentiels dont votre corps a besoin et où les trouver dans votre cuisineici.

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