La meilleure chose que j'aie jamais mangée : recette de crevettes et de bananes

C'est une de mes recettes préférées. J'aime particulièrement le servir en compagnie. La recette provient d'une émission de Food Network intitulée, La meilleure chose que j'ai jamais faite . Malheureusement, je ne me souviens pas du nom du chef. Il a dit que c'était l'élément de menu préféré de son restaurant et qu'il n'avait jamais donné la recette à personne. Quand il a dit, je te donne ça maintenant, j'ai rapidement attrapé mon stylo. Votre défi est de choisir la bonne mesure. Je fais ça depuis un moment maintenant et c'est la meilleure chose que j'aie jamais mangée.

Les ingrédients sont :

Crevette
Huile de noix de coco
Échalotes
Ail
Bananes
Sriracha
je suis saule
Chéri
Jus de citron vert
Coriandre



Après quelques expérimentations, j'ai opté pour les mesures suivantes :

21-15 crevettes décortiquées et déveinées - Couper les crevettes en petits morceaux
Pour 4 personnes, j'utilise une livre de crevettes
Faire revenir les crevettes dans l'huile de coco. J'utilise 1 cuillère à soupe et j'ajoute plus d'huile au besoin.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'échalotes finement hachées et 1 cuillère à soupe d'ail finement haché. Sauté. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient partiellement cuites.
Retirer les crevettes de la poêle.

Ajouter dans la poêle 3 bananes mûres. Purée. Ajouter 1 cuillère à café de sauce Sriracha, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Remettre les crevettes dans la poêle, faire sauter le mélange, cuire jusqu'à ce que les crevettes soient d'un joli rose.
Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à soupe de coriandre.

Servir sur du riz basmati. Le riz est plus savoureux si vous utilisez du bouillon de poulet plutôt que de l'eau, en particulier du bouillon fait maison.
Quand je sers ça en compagnie, je leur demande toujours de deviner ce qu'il y a dans le plat. Seulement environ la moitié du temps répondent-ils, les bananes.

L'astuce de cette recette est d'utiliser les mesures qui frappent vos papilles. Pendant que vous cuisinez, ajustez selon votre palais.

Savourez cette recette de crevettes et de bananes du La meilleure chose que j'ai jamais faite . Je parie que vous direz que c'est la meilleure chose que j'aie jamais mangée.

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