Le favori d'un amateur de vin : le Priorat espagnol au pied de 'l'échelle de Dieu' |

La région viticole du Priorat est située à seulement deux heures au sud-ouest de Barcelone et se trouve au pied des magnifiques montagnes de Montsant (Serra de Montsant signifie chaîne de montagnes sacrée.) Les vins du Priorat sont considérés comme parmi les meilleurs au monde. Le paysage invite à une randonnée tranquille du village au vignoble sur les sentiers bien balisés. Onze charmants villages parsèment le paysage et vous rappellent les pittoresques villes toscanes perchées en Italie.

Torres Priorat Bodega et ses environs

Torres Priorat Bodega et ses environs



L'histoire des moines fondateurs du Priorat est profonde et les environs reflètent les époques turbulentes et formatrices : seigneurs féodaux médiévaux, invasion maure, guerre civile espagnole et pionniers de la viticulture moderne. Suivez-moi dans la campagne du Priorat et nous découvrirons plusieurs de ses vignobles les plus distinctifs : Perinet, Scala Dei et Torres Priorat.

Table des matières

Histoire et vignobles du Priorat

La région du Priorat doit son nom à son monastère ou prieuré. Dans le 12eLes moines chartreux du siècle ont choisi cet endroit calme de haute montagne comme un lieu qui semblait être plus proche de Dieu. Les moines ont nommé leur monastère Scala Dei - ou l'échelle de Dieu. De plus, les moines ont fondé la tradition viticole de la région.

Campagne du Priorat et montagnes de Monsant

Il y a trente ans, le monde a redécouvert la qualité des vins de cette région d'appellation d'origine après des siècles d'obscurité. Le terroir unique *** et les caractéristiques de la région englobent des vignobles plantés sur un sol noir volcanique d'ardoise de licorella où les pentes des montagnes sont escarpées et le climat est aride. Ces facteurs de terroir forcent les racines pivotantes des vignes à s'étendre jusqu'à 80 pieds dans le flanc de la montagne, créant ainsi des baies très concentrées et des jus de raisin Garnacha extraits en profondeur.

Vignes en terrasses du Priorat 2014

Le Priorat est l'une des 2 seules zones DOQ (Denominació d'Origen Qualificada) ou Désignation de Vin de Qualité en Espagne. Rioja est l'autre. De nombreux vins du Priorat sont très bien notés par le célèbre critique Jancis Robinson , et les experts de Spectateur de vin . Des vins rouges, blancs, rosata et fortifiés sont élaborés dans cette région, mais les assemblages rouges de Garnacha, Cabernet, Cariñena et Syrah dominent la scène viticole. Quatre-vingt pour cent des vins produits dans cette région sont exportés vers d'autres pays, principalement les États-Unis et le Royaume-Uni.

Domaine Périnet

Le Périnet La cave est située à flanc de montagne à côté de ses magnifiques vignobles escarpés. Sa conception de salle de dégustation moderne est accueillante et accueille un large choix d'expériences de dégustation de vins. La cave à la pointe de la technologie a été achevée en 2004 et dispose d'une exquise salle à barriques inspirée de Gaudi conçue pour fonctionner à la fois comme une cave à barriques et un lieu de divertissement.

Domaine Mas Périnet

Domaine Périnet

Perinet se trouve sur 133 acres avec 54 de ces acres plantés de cépages locaux de Carignan et Grenache/Garnacha avec Cabernet Sauvignon, et complétés par les cépages internationaux de Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. En 2017, le vigneron Robin Baggett, associé directeur de la cave Alpha Omega dans la vallée de Napa et des caves de Tolosa, a acquis une participation dans Perinet Winery.

Selon le PDG de Perinet, Kevin McGlynn, Perinet est le joyau du Priorat. Chaque parcelle de vigne prend son propre caractère enfoui profondément dans les sols de Licorella, les rares sols chargés d'ardoise et de quartz qui définissent le Priorat. Dans des conditions quasi impossibles à la croissance d'autres plantes, nos vignes s'épanouissent dans leur recherche d'eau et de nutriments, véritable combat de la vigne pour produire des vins de classe mondiale. McGlynn ajoute : Avec le leadership d'Alpha Omega et des établissements vinicoles de Tolosa sur les marchés DTC, Direct-to-Consumer, nous sommes convaincus que nos vins seront bien accueillis sur le marché américain.

Petit déjeuner dans le Vignoble au Mas Perinet

Perinet propose quatre niveaux de visites de vignobles et d'expériences de dégustation. Nous avons eu la chance de faire l'expérience du petit-déjeuner dans le vignoble, une dégustation de vin matinale associant leurs vins à des pâtisseries fraîches et à des charcuteries espagnoles locales. Perinet propose également des expériences viticoles allant de la dégustation traditionnelle dans une cave à des visites de groupe personnalisées escaladant les vignobles à flanc de montagne et voyant de près le processus de vinification en action. Perinet Winery propose un club de vins aux États-Unis et expédie également directement au Royaume-Uni.

Caves Scala Dei

Caves Scala Dei Monastère/Cave

Caves Scala Dei Monastère/Cave

Scala Dei est la plus ancienne cave de la région du Priorat. C'est la cave la plus historique du Priorat. En 1163, des moines chartreux établirent le site. Après des années de négligence et d'émigration massive de la région, dans les années 1800, cinq familles ont acquis les propriétés et ont créé la société agricole Societat Agricola l'Unió. Ils embouteillent leur premier vin du Priorat en 1878 et les présentent à l'Exposition universelle de Paris. L'entreprise a été refondée en 1974, ce qui a de nouveau abouti aux premiers vins modernes mis en bouteille dans la région.

Quatre-vingt-dix hectares de vignobles composent le domaine Scala Dei avec des vignobles répartis sur quarante sites différents. Quatre cépages sont cultivés : Grenache, Cariñena, Cabernet Sauvignon et Syrah. En 2000, Scala Dei est devenue une partie du vaste groupe Codorníu Raventós, une entreprise viticole célèbre pour ses vins mousseux espagnols Cava. Cet investissement a permis l'agrandissement physique du site et l'élargissement de la gamme de vins avec un accent supplémentaire sur les vins blancs et rosés.

Nous avons fait une visite privée du terrain accidenté et des vignobles en jeep. Les collines escarpées et les vues à couper le souffle valaient bien une excursion d'une journée au départ de Barcelone. Il était facile de voir les sites viticoles distincts et de comprendre comment chacun pouvait aboutir à une expression de terroir différente dans les vins désignés par un seul vignoble. Le domaine Scala Dei propose trois niveaux de visites de dégustation de vins, allant d'un échantillon traditionnel de trois vins à une visite approfondie de la propriété historique avec une gamme complète de dégustations de vins.

Caves Scala Dei Vin Dégusté

Caves Scala Dei Vin Dégusté

Nous avons échantillonné tout le portefeuille de vins Scala Dei et avons été très impressionnés par le soin évident apporté à la vinification. Nos trois favoris étaient :

* Plan des Anges Rosés , un nouveau visage du cépage Garnacha.

* St. Antoni d'Scala Dei , un vin de garnacha puissant et d'un rouge profond élaboré à partir des raisins des vignobles de l'époque de 1945.

* Scala Dei Cartoixa , un assemblage de Garnacha Tinta et Cariñena provenant de vignes de soixante ans récoltées à la main sur des coteaux escarpés. Les arômes de sol labouré et de violette sont parfumés et invitants. Le vin a une maturité séduisante de mûre de Boysen.

Priorat de Torres

Torres Priorat est l'un des vignobles ultramodernes les plus récents et passionnants de la région. L'empire viticole Miguel Torres comprend certaines des plus grandes exploitations espagnoles de vins fins, des vins chiliens de la vallée centrale et Miramar Estates à Sonoma, en Californie. Torres est également le plus grand producteur espagnol de vins DO (vins fins d'appellation) sous son propre label, exportant dans plus de 140 pays.

Torres Priorat Bodega / Vignoble

Torres Priorat Bodega / Vignoble

J'ai eu la chance d'avoir un déjeuner d'accord vin avec Miguel Torres Maczassek, un Torres de cinquième génération, au siège du groupe Torres à Penedes, en Espagne en 2014. En 2012, Miguel est devenu le directeur général du groupe Torres, suivant les traces de son père Miguel A. Torres.

Tricia Conover DipWSET®, CSS Interviews Miguel Torres Maczassek, Groupe Torres

Le vin Salmos Priorat est celui qui m'impressionne encore cinq ans plus tard. Salmos est largement distribué et disponible. Il se classe comme l'un de mes principaux vins du Priorat de bonne valeur. L'épouse du jeune Miguel est originaire de Caroline du Nord et Miguel y a passé du temps à étudier. Ils possèdent donc une perspective sur les marchés du vin aux États-Unis et au Royaume-Uni, comprenant qu'une focalisation laser est nécessaire pour la vente au détail sur mesure dans ces grands pays consommateurs de vin.

Miguel dit qu'il se sent chez lui dans les coteaux catalans. La cave Torres Priorat est en fait le troisième domaine producteur du Priorat, produisant plus de 12 000 caisses par an. Le psaumes et Perpétuel les étiquettes sont ses vins signatures. Le Salmos a été le premier vin du Priorat à succès de la cave. Les raisins Perpetual, Garnacha et Cariñena, assemblés et vieillis pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs, continuent de remporter des récompenses telles que L'avocat du vin note le 2008 avec 94 points.

Vignobles Torres Priorat

Vignobles Torres Priorat

Selon Miguel, le groupe Torres se concentre en partie sur le changement climatique affectant les vignobles… la découverte de nouveaux cépages espagnols indigènes dans les laboratoires génétiques de Torres… et la compréhension et l'attrait des nouveaux consommateurs de vin. L'attention de Torres sur les nouvelles technologies et les méthodes traditionnelles est une combinaison gagnante.

Découvrir le Priorat

Le Priorat anticipe une augmentation du tourisme et un développement économique accru. Bien que cette croissance et cet intérêt soient les bienvenus, la région essaie de préserver l'environnement, son histoire et ses traditions. La transformation du Priorat d'une région viticole endormie et secondaire en l'une des principales destinations viticoles au monde est stupéfiante. Avec une pléthore de vins de première qualité à déguster et un terrain de randonnée à couper le souffle mais accidenté, le connaisseur de vin actif et le randonneur apprécieront le Priorat. Les nouveaux logements de luxe sont magnifiques. Faites une excursion d'une journée au départ de Barcelone dans cette région viticole magique et vous pourrez vivre une aventure viticole pittoresque au-delà de l'excursion touristique normale de la ville.

***Qu'est-ce que le Terroir ? Terroir est un terme français représentant la combinaison particulière de climat, de sol, de géographie, d'altitude et de conditions de croissance propres à un vignoble ou à une région viticole. Ce vin exprime-t-il les arômes, le corps et la saveur de son terroir ? A-t-il un sens du lieu? Les bons le font souvent.

Panneaux directionnels Randonnée Priorat avril 2014

Comment aller là:

La région du Priorat est accessible à partir d'un trajet facile en train d'une heure et demie depuis les gares de Barcelone, en arrivant aux gares de Marçà Falset ou de Reus, ou en organisant un transport privé avec des guides touristiques.

Oenotourisme du Priorat

Visites et dégustations de vignobles :

Domaine Périnet

E-mail: [courriel protégé]
Tél : 0034 977 827 113

Caves Scala Dei

E-mail: [courriel protégé]
Tél : +34 977 82 70 27 (Celler) / 977 82 71 73 (Shop-Visite)

Priorat de Torres

Patio couvert de glycines du Priorat clos figueras 2014

Où rester:

Nouvel hôtel/domaine viticole de luxe :

Terra Dominicata Hôtel et Spa

Terra Dominicata Hôtel et Spa

Terre Dominicaine

Route T-702 Km 13 (Entre Escaladei et la Vilella)
43379 j'ai grimpé
Tarragone

Tél : 0034 877 91 22 92
Faire, construire réservations ici .

Retrouvez les Vins :

Mérite Périnet Priorat 2015, 23 $, Vivino 4 étoiles sur 5

Scala Dei: Conreria d'Scala Dei Black Slate Escaladei , 21 $, Robert Parker 92 Points

Torres Priorat Salmos 2013, 30 $, Passionné de vin 93 Points

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