Le métabolisme ralentit-il vraiment avec l'âge ?

Tout au long de notre vie d'adulte, nous avons eu un bouc émissaire pour la prise de poids liée à l'âge : un ralentissement du métabolisme. Mais, notre excuse pour le poids supplémentaire difficile à perdre pendant la grossesse et la ménopause a maintenant été scientifiquement démystifiée. Ce n'est pas notre métabolisme.

Nous avons examiné une étude récente publiée dans Revue scientifique qui comprenait 6 400 participants de centaines de pays âgés de 8 jours à 95 ans. Il a étudié la dépense de CO2, ou le métabolisme, qui est la façon dont nous dépensons de l'énergie. Cette étude révélatrice a été rédigée par Herman Pontzer, professeur agrégé d'anthropologie évolutionniste à l'Université Duke et auteur de Brûler , un nouveau livre sur le sujet.

Les résultats ont été surprenants pour beaucoup de gens. Il a commencé par définir quatre étapes du métabolisme, de la naissance à la mort. Naturellement, le métabolisme le plus rapide se produit chez un bébé qui grandit rapidement entre l'âge de 8 semaines et un an. Ensuite, il ralentit progressivement de 3 % par an jusqu'à 20 ans.

Today Show sur NBC Metabolism graphique 4 étapes du métabolisme

NBC Today Show




Mais, après 20 ans, on a toujours supposé que notre métabolisme ralentissait, et nous ne pouvons vraiment pas y faire grand-chose. Cependant, l'étude a indiqué que jusqu'à ce que nous atteignions 60 ans, notre métabolisme ne ralentit pas. Lors d'un récent épisode de la NBC Today Show , Dre Natalie Azar, M.D. , a déclaré ce que nous pensons tous : c'est une bonne nouvelle car cela signifie que nous contrôlons en fait plus notre poids que nous ne le pensions.

Métabolisme

Compteur montrant le métabolisme

Pour vraiment comprendre ce que cette étude indique, comprenons mieux ce qu'est le métabolisme et comment il fonctionne. Selon Samantha Cassette , diététiste agréé, votre BMR, ou taux métabolique de base, représente 70 à 80 % des calories que vous brûlez, et il est très variable d'une personne à l'autre. L'âge, le sexe, la génétique, les hormones et la masse musculaire jouent un rôle dans votre BMR. Bien que nous ne puissions pas contrôler la plupart des critères qui établissent notre BMR, nous pouvons réguler la quantité de masse musculaire dans notre corps, c'est-à-dire la quantité d'exercice que nous faisons et le type d'exercice.séances d'entraînementnous intégrons dans nos routines quotidiennes.

Selon Cassetty, la quantité d'exercice que nous faisons ne nous aidera pas nécessairement à stimuler notre métabolisme en général. Cependant, elle déclare que c'est un facteur qui est bien sous votre contrôle. En plus de brûler des calories, un gros avantage de l'exercice est qu'il vous aide à augmenter votre masse musculaire. Plus vous avez de muscle, plus votre BMR sera élevé, car le muscle est un tissu très actif qui demande beaucoup à votre corps. Un bonus est que l'exercice réduit votre risque de maladie cardiaque et de diabète.

Sa conclusion est que même si l'exercice peut potentiellement donner un léger coup de pouce à votre métabolisme, la réalité est que quelle nous mangeons est plus important que la force avec laquelle nous nous entraînons. Ainsi, au lieu de vous soumettre à des entraînements extrêmes sept jours sur sept, profitez du mouvement que vous obtenez et faites de l'exercice que vous aimez. Et plus important encore : adoptez une alimentation saine et équilibrée pendant que vous y êtes.

Tu es ce que tu manges.

Exercice et alimentation saine : fruits, légumes et articles de fitness de couleur arc-en-ciel

Au cours de l'interview de l'émission NBC Today, la diététicienne Kristen Kirkpatrick nous a rappelé que vous ne pouvez pas dépasser une mauvaise alimentation. Malheureusement, selon Kirkpatrick, la plupart de ce que nous, Américains, mangeons est aliments hyper savoureux , qui sont des aliments qui ne sont pas très sains, mais qui sont créés pour nous donner envie de manger de plus en plus. Pensez aux Doritos ou à vos collations préférées. Si vous vous demandez pourquoi vous ne pouvez pas en manger un seul, c'est parce qu'ils sont conçus pour être hyper appétissants, c'est-à-dire extrêmement savoureux et délicieux mais généralement pleins d'ingrédients pauvres en nutriments. La plupart des aliments transformés sont conçus selon cette approche. Quips Kirkpatrick, Il y a une raison pour laquelle nous ne pouvons pas arrêter de manger des croustilles, mais un bol de brocoli peut le faire !

Kirkpatrick suggère que la meilleure chose à faire est de manger de la vraie nourriture. Elle démystifie davantage vraie nourriture comme des aliments qui se produisent naturellement dans la nature ou des aliments qui peuvent pourrir.

Alors, quels aliments peuvent au moins aider votre métabolisme ?

Selon Cassetty, vous obtiendrez un léger coup de pouce si vous mangez suffisamment de protéines (aliments comme le poulet, le thon, les œufs, les pois chiches et le yaourt grec), et cette macro a un autre avantage. Il vous permet de rester rassasié plus longtemps, ce qui aide à gérer la faim.

Conclusion

Les professionnels qui ont examiné les résultats de l'étude ont été surpris par l'état d'esprit potentiellement changeant sur le métabolisme. Il y a aussi une philosophie changeante sur la façon dont nous avons perçu le gain de poids - en particulier au cours de notre quarantaine - et les causes et les solutions que nous pouvons prendre pour maintenir ou perdre du poids. L'étude a également montré l'importance de répondre à nos besoins alimentaires lorsque nous traversons les quatre étapes du métabolisme. Pontzer révèle que les découvertes au début de la vie soulignent l'importance cruciale de la nutrition infantile pour répondre aux besoins énergétiques croissants des bébés en pleine croissance. Les résultats de l'étude pourraient également affecter la quantité de médicaments dont les gens ont besoin à différents âges et la façon dont le métabolisme affectera la façon dont les médicaments sont prescrits.

La doublure argentée de l'étude est que nous contrôlons mieux notre gestion du poids pendant une grande partie de notre vie qu'on ne le pensait auparavant. Et c'est définitivement une bonne nouvelle.

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Consultez toujours votre médecin pour obtenir des conseils spécifiques liés à vos soins de santé.

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