Les meilleures façons de vous assurer d'obtenir suffisamment de zinc |

Les vitamines et les minéraux jouent un rôle crucial dans le fonctionnement de notre corps. Et si nous devions classer les minéraux vitaux par ordre d'importance, le zinc arriverait en deuxième position juste derrière le fer.Dans cet article, nous examinerons de plus près les bienfaits du zinc pour la santé. De plus, nous partagerons six des meilleures façons de vous assurer que vous consommez suffisamment de cet important minéral.

Table des matières



Bienfaits du zinc

La recherche a montré que ce minéral joue un rôle essentiel dans un certain nombre de fonctions métaboliques et corporelles. Par exemple, il a été lié à l'amélioration du système immunitaire, à une cicatrisation plus rapide des plaies et à la synthèse des protéines et de l'ADN, pour n'en nommer que quelques-uns.

Le zinc est également connu pour :

  • Soutenir la santé cardiaque
  • Aide à la production deles hormones thyroïdiennes
  • Soutenir la régulation des hormones de la faim ghréline et leptine
  • Soutenir la santé des yeux
  • Aide au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides.

Apport journalier recommandé

Fait intéressant, le corps humain ne stocke pas ce minéral, vous devez donc en consommer suffisamment grâce à votre alimentation ou peut-être même à des suppléments. Il peut être intéressant de noter ici que le zinc est un oligo-élément, et l'apport quotidien recommandé pour les hommes est de 11 g et de 8 g pour les femmes.

Zinc et COVID-19

Les chercheurs ont même signalé une association entre de faibles niveaux de zinc et de mauvais résultats chez les patients qui ont été infectés par le COVID-19. Pour cette étude,les chercheurs ont examiné les données de 611 patients entre le 15 mars et le 30 avril. Selon l'étude, 249 de ces patients sont décédés. Parmi ceux qui sont décédés, le niveau moyen de zinc dans le sang était de 43 microgrammes par décilitre. Le taux moyen de zinc dans le sang des patients survivants était de 63 microgrammes par décilitre (considéré comme normal). Après avoir ajusté d'autres facteurs (âge, sexe, gravité de la maladie), les chercheurs ont constaté que chaque augmentation unitaire du taux de zinc dans le sang était associée à une diminution de 7 % du risque de décès à l'hôpital.

Carence en zinc

Sur la base de la section précédente, il va de soi qu'une carence en ce minéral vital peut entraîner une mauvaise fonction immunitaire et un retard de cicatrisation. Cependant, les carences en zinc peuvent aller bien au-delà des rhumes fréquents. Les carences en zinc ont été liées à des problèmes intestinaux et digestifs, à l'acné, à la perte de cheveux, à des problèmes de thyroïde et même à des problèmes de reproduction.

Alors, quels aliments devriez-vous manger pour vous assurer de consommer suffisamment de ce minéral vital ?

Sources alimentaires de zinc

6 sources alimentaires clés de zinc

Fruits de mer

Les huîtres sont une source bien connue de zinc. En fait, les huîtres contiennent plus de cet oligo-élément essentiel par portion que tout autre aliment. Trois onces d'huîtres cuites et frites contiennent un énorme 74 mg/portion soit 673% de l'apport quotidien recommandé. Mais si les huîtres ne sont pas votre sac, vous avez beaucoup d'autres options. Trois onces de homard ou de crabe royal d'Alaska contiennent respectivement 3,5 mg/portion et 6,5 mg/portion.

Viande

Alors que les huîtres contiennent une quantité étonnante de zinc par portion, la viande rouge et la volaille sont les sources les plus courantes de ce minéral clé dans l'alimentation américaine. Trois onces de poulet à la viande brune contiennent 2,4 mg/portion , et 100 g de bœuf nourri à l'herbe contiennent 4,55 mg/portion . Pas trop mal si l'on considère que les hommes et les femmes n'ont besoin que de 11g et 8g, respectivement, par jour. N'oubliez pas que si vous souhaitez ajouter un peu de variété à votre alimentation, l'agneau et le porc sont également de bonnes sources d'oligo-éléments.

Les produits laitiers

Les produits laitiers sont une excellente source de calcium, ce qui est important pendant la ménopause

Bien que les produits laitiers soient d'excellentes sources de zinc, ils ont l'avantage supplémentaire d'être biodisponibles. En termes simples, votre corps peut facilement absorber le zinc (et d'autres vitamines et minéraux). Une tasse de lait faible en gras peut fournir 1,0 mg/portion et une once de fromage cheddar fournit 0,9 mg/portion.

Noix et graines

Les noix et les graines sont une délicieuse source de zinc, et c'est là que réside le problème. Les noix sont également riches en matières grasses. Donc, si vous optez pour ces délicieuses friandises comme source préférée de ce minéral essentiel, vous voudrez peut-être aussi garder un œil sur votre tour de taille. Alors qu'une once d'amandes grillées offre 0,9 mg/portion , une once de noix de cajou et de graines de citrouille fournissent un peu plus de 1,6 mg/portion et 2,2 mg/portion , respectivement.

Légumineuses

Pour les végétariens et les végétaliens, les légumineuses sont une source idéale de zinc dans leur alimentation. Les pois chiches et les lentilles sont particulièrement bonnes sources. Cent grammes de pois chiches fournissent 2,5 mg/portion , et 1 tasse de lentilles cuites livre 2,5 mg/portion .

Chocolat noir

Le chocolat noir comme bonne source de zinc

Garder le meilleur pour la fin, le chocolat noir est une excellente source de zinc, sans oublier qu'il est décadent et délicieux. Le chocolat noir est livré avec la même mise en garde que les noix ; bien qu'ils soient une bonne source de zinc, ils peuvent être riches en calories. Si le chocolat noir est votre source préférée pour obtenir cet oligo-élément vital dans votre alimentation, optez pour une teneur en sucre plus faible et assurez-vous de faire attention à la quantité de cacao. Une once de chocolat noir (70 % -85 % de cacao) fournit 0,9 mg/portion de zinc.

Le zinc est un oligo-élément essentiel au fonctionnement optimal de nombreuses fonctions métaboliques et corporelles. Bien que notre corps ne puisse pas le stocker, il existe de nombreuses sources alimentaires et de nombreuses opportunités dans une journée pour répondre à nos besoins quotidiens. Des fruits de mer au chocolat noir, les possibilités sont infinies.

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