Le maigre sur les macronutriments |

Énergie! C'est ce dont nous avons tous envie de plus de nos jours! En effet, notre cerveau, nos muscles et chaque cellule de notre corps ont besoin d'une source suffisante pour fonctionner de manière optimale. Ce qui nous amène à nous demander quel est le meilleur nutriment, et est-il vrai que les macronutriments sont la clé pour rester mince ?

Bien qu'il puisse être tentant d'enrouler nos lèvres autour d'un café au lait ou de planter nos dents dans un beignet chargé de sucre pour cette ruée rapide, la façon la plus durable de fournir de l'énergie au cerveau et au corps consiste à manger des aliments sains. Notre alimentation est composée de nutriments qui peuvent être divisés en deux catégories : les macronutriments et les micronutriments. Bien que les deux soient essentiels à une alimentation saine, concentrons notre attention sur les macronutriments, ou « macros », comme on les appelle fréquemment.



Table des matières

Les macros

Les trois macronutriments sont les protéines, les lipides et les glucides, qui fournissent tous de l'énergie au corps grâce aux calories. Nous allons explorer chacun d'eux pour vous aider à comprendre les tenants et les aboutissants d'une alimentation équilibrée.

Protéine

Graisses saines

Commençons par les protéines, les éléments constitutifs du corps qui sont responsables de la croissance, de l'entretien et de la réparation. La plupart des gens consomment beaucoup plus de protéines qu'ils n'en ont besoin. Selon le Dr Michael Greger, M.D., créateur de nutritionfacts.org et auteur de Comment ne pas faire de régime , les adultes n'ont pas besoin de plus de 0,8 g à 0,9 g de protéines par kg de poids corporel par jour, ce qui représente environ 8 à 12 % de l'apport calorique quotidien. Cependant, en vieillissant, nous avons besoin de plus de protéines.

Graisse macronutriments

Passons aux graisses. Vous pourriez être tenté de dire que les graisses fournissent le plus d'énergie parce qu'elles sont les plus riches en énergie de tous les nutriments. Ils produisent environ neuf calories par gramme contre seulement quatre calories par gramme provenant des protéines et des glucides. Ils fournissent de l'énergie et sont essentiels pour aider le corps à absorber les vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, D, E et K. Le Dr T Colin Campbell, l'auteur de L'étude de la Chine , recommande que les graisses (principalement insaturées) représentent environ 12 à 15 % de nos calories quotidiennes. Comme pour les protéines, les graisses ne sont pas notre principale source d'énergie.

Les glucides

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Cela nous amène peut-être au macronutriment le plus débattu et à celui qui a mauvaise réputation, en particulier dans le monde de la perte de poids. Ce sont les glucides, la principale source d'énergie du corps et la forme d'énergie la plus rapide ! Ils ne doivent pas être confondus avec les produits à action rapide ou c.r.a.p. glucides (riches en calories et transformés) qui font grimacer de nombreuses personnes à la simple mention du mot « glucides ».

Je fais référence aux glucides sains à action lente qui proviennent de sources saines, comme les fruits, les légumes, les tubercules, les grains entiers intacts et les légumineuses. Ces glucides sont ceux qui se digèrent lentement, mettent plus de temps à se décomposer et stabilisent la glycémie en l'élevant progressivement. Cela nous aide à rester rassasiés plus longtemps et est bénéfique pour la perte de poids.

La libération lente de sucres à partir de ces glucides complexes empêche les pics d'insuline et les chutes d'énergie, entraînant la fatigue due à la consommation de glucides à absorption rapide. Les glucides rapides comprennent les aliments fortement transformés comme les gâteaux, les biscuits, les friandises, les muffins, les bagels et le pain. Le Dr Campbell et d'autres leaders éminents du mouvement à base de plantes recommandent une plage de 65 % à 80 % de calories provenant des glucides !

Alors n'abandonnez pas vos haricots nutritifs, vos grains entiers intacts et vos pommes de terre rassasiantes; il est grand temps d'arrêter de maltraiter les glucides et de les adopter à la place ! Nous dépendons des glucides lents pour fournir à notre cerveau et à nos muscles un carburant sain qui optimise les fonctions physiques et cognitives.

Et pour tous les amateurs de fitness, voici un avertissement. Une alimentation pauvre en glucides peut entraîner de la fatigue, un manque d'énergie et un retard de récupération après l'entraînement. C'est votre feu vert pour faire le plein de vos glucides sains préférés en toute bonne conscience ! Ici, nous explorons les glucides sains que nous devrions manger pour accélérer nos moteurs !

5 catégories de glucides sains :

    Légumes non féculents :Asperges, betteraves, brocoli, choux, carottes, concombres, chou frisé, champignons, oignons, tomates
  1. Fruits :Pommes, bananes, baies, cerises, kiwis, mangues, oranges, papaye, graines de grenade
  2. Grains entiers intacts : Amarante, orge, sarrasin, boulgour, couscous, millet, avoine, quinoa, riz, seigle
  3. Légumineuses :Haricots de toutes variétés, pâtes de haricots ou de lentilles, pois chiches, edamame, lentilles, pois cassés, tempeh, tofu
  4. Légumes féculents : Maïs, pommes de terre de toutes les couleurs, patates douces, potiron, courge d'hiver

Les glucides sont pas le ennemi. Ils sont les Réponds à énergie libérée et durable! Ce sont ceux qui sont fortement transformés que vous voudrez minimiser ou éviter.

Plus vos choix de glucides sont sains et moins raffinés, plus vous deviendrez énergique. Des glucides sains vous aideront à alimenter vos activités quotidiennes et vous propulseront tout au long de vos entraînements !

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Cet article est à titre informatif uniquement, n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie, et ne remplace pas un avis médical .

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