Quoi apporter à un repas-partage du 4 juillet?

Le jour de l'indépendance est un moment historique de l'histoire américaine lorsque nos pères fondateurs se sont réunis pour signer la déclaration d'indépendance. Cette fête n'est pas complète sans le repas-partage annuel du 4 juillet.

Les plats de base comprennent les hot-dogs, les hamburgers, la salade de pommes de terre et la pastèque. Bien que ce soient des classiques pour une raison, il est bon de les changer de temps en temps. Si vous voulez vous démarquer lors du repas-partage du 4 juillet, ma recette de Panzanella à la mozzarella fraîche est la voie à suivre. Il est garanti d'être un ajout délicieux et sain à la table de service.



Panzanella à la Mozzarella fraîche

Recette de PANZANELLA À LA MOZZARELLA FRAÎCHE

  • ½ pain ciabatta ou un autre pain texturé en vrac
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge, utilisation divisée
  • 1 ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 4 tomates mûres
  • 1 concombre, pelé
  • 1/2 petit oignon doux, haché, environ ¾ tasse
  • 8 onces de mozzarella fraîche
  • ¼ tasse d'olives kalamata
  • 4 feuilles de basilic frais, déchirées en petits morceaux, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ½ cuillère à café de sel
  1. Coupez le pain en tranches de ½ pouce d'épaisseur, puis coupez le pain en cubes de ½ pouce. (Vous devriez avoir environ 3 tasses de cubes de pain.) Versez ¼ tasse d'huile d'olive dans un bol moyen. Ajouter 1 cuillère à café de poivre et d'ail et mélanger. Placer les cubes de pain dans un bol et mélanger avec l'huile.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les cubes de pain et faire légèrement griller en remuant et en retournant les cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer la poêle du feu et la laisser refroidir de côté.
  3. Couper les tomates en cubes de ¾ de pouce.
  4. Trancher le concombre d'environ ¾ de pouce d'épaisseur et le couper en morceaux.
  5. Couper l'oignon en tranches très fines.
  6. Couper la mozzarella fraîche en cubes de ½ pouce.
  7. Dénoyauter et hacher grossièrement les olives.
  8. Mélanger les tomates, les concombres, l'oignon, la mozzarella, les olives et le basilic dans un grand bol à mélanger.
  9. Arroser avec le ¼ de tasse restant d'huile d'olive et de vinaigre. Saupoudrer de sel et de la ½ cuillère à café de poivre noir restante sur le sel.
  10. Mélanger et laisser mariner à température ambiante environ 30 minutes.
  11. Juste avant de servir, ajouter les croûtons grillés et mélanger brièvement.

Pour servir, déposer dans des assiettes à salade individuelles et déguster !

Rendement : 6

Panzanella à la Mozzarella fraîche

Recette de PANZANELLA À LA MOZZARELLA FRAÎCHEImprimer

Une délicieuse recette de panzanella alla perugina avec de la mozzarella fraîche est toujours un excellent ajout à n'importe quel repas.

Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 25 minutes

Ingrédients

  • ½ pain ciabatta ou un autre pain texturé en vrac
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge, utilisation divisée
  • 1 ½ cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 4 tomates mûres
  • 1 concombre, pelé
  • 1/2 petit oignon doux, haché, environ ¾ tasse
  • 8 onces de mozzarella fraîche
  • ¼ tasse d'olives calamata
  • 4 feuilles de basilic frais, déchirées en petits morceaux, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ½ cuillère à café de sel

Des instructions

Coupez le pain en tranches de ½ pouce d'épaisseur, puis coupez le pain en cubes de ½ pouce. (Vous devriez avoir environ 3 tasses de cubes de pain.)

Verser ¼ tasse d'huile d'olive dans un bol moyen. Ajouter 1 cuillère à café de poivre et d'ail et mélanger. Placer les cubes de pain dans un bol et mélanger avec l'huile.

Chauffer une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ajouter les cubes de pain et griller légèrement, en remuant et en retournant les cubes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.

Couper les tomates en cubes de ¾ de pouce. Trancher le concombre d'environ ¾ de pouce d'épaisseur et le couper en morceaux. Couper l'oignon en tranches très fines. Couper la Mozzarella fraîche en cubes de ½ pouce. Dénoyauter et hacher grossièrement les olives.

Mélanger les tomates, les concombres, l'oignon, la mozzarella fraîche, les olives et le basilic dans un grand bol à mélanger.

Arroser le ¼ de tasse d'huile d'olive restante et le vinaigre. Saupoudrer le sel et la ½ cuillère à café de poivre noir restante sur le sel. Mélanger et laisser mariner à température ambiante environ 30 minutes.

Juste avant de servir, ajouter les croûtons grillés et mélanger brièvement.

Pour servir, déposer dans des assiettes à salade individuelles.

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  • Hachoir à oignons

Information nutritionnelle:

Rendement:

6

Portion:

une

Quantité par portion: Calories :400Graisse totale:27gGras saturé:7gGras trans:0gGraisse insaturée :19gCholestérol:24mgSodium:627mgLes glucides:29gFibre:3gDu sucre:6gProtéine:12g

L'information nutritionnelle est une estimation.

© Paula Lambert Cuisine: salade / Catégorie: Nourriture et vin

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