Région viticole de Willamette Valley dans l'Oregon: Vins conviviaux pour les fêtes de fin d'année |

C'est la saison des fêtes… le moment idéal pour tout amateur de vin de faire un voyage dans la vallée de Willamette, une région viticole pittoresque à seulement 40 minutes au sud de Portland, Oregon. Vous pourriez être surpris par la vue extraordinaire sur les vignes et les pins avec le mont Hood planant au loin. La campagne de la vallée de Willamette abrite certains des vins les plus célèbres au monde, mais jusqu'aux années 1980, les fermes d'arbres de Noël dominaient les terres agricoles.

Mais si vous ne pouvez pas faire le voyage vous-même, voyagez avec moi maintenant pour rencontrer certains des premiers pionniers de la vallée et les 2ndWave vignerons de Willamette. Nous verrons quelles expériences ces établissements vinicoles offrent à l'aventurier curieux de la région viticole. Et, nous prendrons le temps de sélectionner nos vins préférés de pinot noir, de pinot gris et de chardonnay, des vins spéciaux pour nos menus de fête. Il y a maintenant 730 établissements vinicoles dans l'Oregon, dont plus de 500 dans la seule vallée de Willamette. Le vin de l'Oregon a explosé au cours des 10 dernières années, et c'est juste sauvage (et excitant) de regarder la croissance.



Willamette Valley Avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

Willamette Valley Avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

Table des matières

Comment la vallée de la Willamette en Oregon ressemble à la Bourgogne en France

Le point médian de la vallée de la Willamette dans l'Oregon se situe à 45 degrés de latitude nord, comme la région française de Bourgogne près de Dijon. La première région viticole de l'Oregon, Willamette Valley, est parfois surnommée la Bourgogne de l'Ouest. Ils ont tous deux un terroir propice à la croissance des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Ils présentent tous deux des vignobles magnifiquement structurés dans des cadres pittoresques.

De nombreuses différences les mettent de côté. La Willamette Valley de l'Oregon répond au sens de l'aventure d'un visiteur en offrant des expériences viticoles que vous ne pouvez trouver qu'en Amérique. Joignez-vous à moi pour rencontrer certains des pionniers de la première et de la deuxième vague de Willamette Valley et dégustons leurs vins primés.

Dave Lett de Eyrie Vineyards tente sa chance

Dave Lett avec des vignes de Chardonnay, avec l'aimable autorisation d'Eyrie Vineyards

Le premier pionnier de la vallée de la Willamette, Dave Lett, a tenté sa chance dans la vallée de la Willamette. Contre l'avis de ses professeurs de viticulture de l'Université de Californie à Davis, il a planté les premières vignes de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Gris dans la vallée. Il a fondé Eyrie Vineyards en 1965 et le premier millésime produit a été introduit en 1970. Aujourd'hui, vous pouvez visiter l'emplacement original de la cave Eyrie au centre-ville de McMinnville, goûter les millésimes actuels et voir des portraits originaux des premiers efforts des Letts.

En 1980, les juges des vins de Beaune, en France, ont été surpris et pris au dépourvu lorsque le Pinot Noir 1975 d'Eyrie a pris la deuxième place lors d'une dégustation à l'aveugle contre des vins français. L'Eyrie Pinot Noir se classe juste derrière le 1Stplace 1959 Drouhin Chambolle-Musigny Rouge Bourgogne et devant le 3rdplace Drouhin Chambertin Clos-de-Bèze, un Bourgogne Rouge issu d'un vignoble Grand Cru. Ce résultat place l'Oregon sur la carte mondiale des vins.

Aujourd'hui, à Eyrie, ils sont extrêmement fiers de leur Chardonnay blanc de type Bourgogne cultivé dans les vignobles certifiés biologiques sur certaines des vieilles vignes originales de Dundee Hills AVA (zone viticole américaine) à proximité. Son fils, Jason Lett, a repris les rênes et élargi la carte des vins uniques proposés par Eyrie. Jason fait fermenter de nouveaux cépages uniques comme le Chasselas Doré que l'on trouve normalement en Suisse et le Trousseau originaire du Jura, en France. Le succès continue pour cette famille audacieuse.

Sokol Blosser - Bill et Susan étaient les jeunes pionniers de Willamette Valle

Oregon_AVA_MapLorsque Bill Blosser et Susan Sokol Blosser ont planté leurs premières vignes en 1971, ils avaient besoin de toute la jeunesse et de la confiance en soi qu'ils pouvaient rassembler pour trouver leur chemin dans l'Oregon. À l'époque, l'industrie du vin n'existait pas dans l'Oregon. Il n'y avait pas de fournisseurs ou d'équipements locaux et parfois des réservoirs et des pompes à lait devaient être utilisés de manière improvisée.

Bill et Susan ont garé leur VW Camper 68 dans un verger de pruniers abandonné à 30 miles au sud de Portland pour commencer leur aventure viticole. Ils avaient peu d'argent et seulement des connaissances de base en vinification, mais ils avaient beaucoup de passion qui a abouti à une entreprise de vinification de classe mondiale. L'Oregon compte aujourd'hui 500 établissements vinicoles et 19 000 acres de vignobles, une image totalement différente.

L'exploitation de Sokol Blosser s'étend maintenant sur 128 acres à Dundee, en Oregon. Sokol Blosser produit 80 000 caisses de vin distribuées dans les 50 États et exportées vers de nombreux pays. Les vins de Sokol Blosser comprennent une gamme de vins : les arômes de framboise noire du Big Tree Single Vineyard Pinot Noir (j'adore ce Pinot Noir avec la chef Ina Garten’s Poulet au citron rôti à la poêle ),Hills Chardonnay, et un Sparkling Rosé de Pinot Noir entre autres. Ne manquez pas non plus leur série d'étiquettes Evolution à prix avantageux. Profitez d'une sélection de dégustation de vins dans la salle de dégustation moderne située dans leurs vignobles immaculés.

Salle de dégustation Sokol Blosser, Dundee Hills, Willamette Valley, Oregon

Salle de dégustation Sokol Blosser, Dundee Hills, Willamette Valley, Oregon

S B se trouve sur une propriété pittoresque qui offre à un aventurier de la région viticole plusieurs options uniques. Le chef exécutif Henry Kibit a créé le Ferme et fourrage événement mettant en vedette 6 bouchées de nourriture du domaine accompagnées de 6 vins Sokol Blosser. Asseyez-vous à la table de la cuisine et savourez les ingrédients de ces bouchées, qui peuvent inclure des morilles, des quenouilles, des feuilles de salade et des orties.

circuits viticoles équestresL'aventurier actif doit s'inscrire pour Visites œnologiques équestres . Profitez du trot sur des chevaux Tennessee Walker à travers les vignobles et les Red Hills de Dundee. Jake Price, propriétaire d'Equestrian Wine Tours à Carlton, et son équipe vous guideront vers Sokol Blosser, Adelsheim et d'autres établissements vinicoles à proximité pour déguster du vin et profiter de la campagne à cheval ou bien monter dans un surrey de style Central Park pour les dégustations.

Domaine familial Stoller: voté USA aujourd'hui ' s Salle de dégustation n ° 1 en Amérique

La famille Stoller faisait partie de la 2ndVague de vignerons dans la Willamette Valley. Bill Stoller a cofondé Express Employment Professionals, l'une des plus grandes sociétés de recrutement privées au monde. La famille Stoller a acheté la propriété en 1943. Bill l'a achetée à sa famille en 1993 et ​​a converti la ferme familiale de dindes en vignoble en 1995. Au cours des 25 dernières années, la propriété s'est transformée en le plus grand vignoble contigu des collines de Dundee.

Photo gracieuseté de Stoller Family Estates

Photo gracieuseté de Stoller Family Estates

Son vignoble a été le premier au monde à recevoir la prestigieuse certification écologique LEED Or. Stoller a été voté États-Unis d'aujourd'hui Salle de dégustation n ° 1 en Amérique 2018. Le grand club de vin actif et les visiteurs fréquents témoignent de l'attrait de la salle de dégustation, qui propose un environnement familial et adapté aux chiens et une hospitalité chaleureuse et accueillante.

Stoller Family Estates – Salle de dégustation Pelouse

Un couple ou un groupe de six amis ou membres de la famille peuvent même louer sur place Maison d'hôtes des gîtes dans les vignes pour une expérience de proximité. La directrice de la communication, Michelle Kaufmann, explique : « Nous vendons de l'hospitalité, pas seulement du vin. Au cours de ma visite personnelle, un important contingent d'anciens combattants de l'ère vietnamienne a apprécié un déjeuner spécialement préparé et une dégustation de vin.

Les enfants et les chiens, les cerfs-volants et les frisbees sont souvent repérés sur les pelouses de la salle de dégustation Stoller. Les visiteurs sont invités à apporter un pique-nique sur le site. Cette politique reconnaît le défi économique d'élever une jeune famille dans le nouveau millénaire.

L'hospitalité peut vous attirer vers Stoller Family Estates, mais les points forts de ma visite ont été les vins primés. J'ai choisi le Helen's Pinot Noir 2014 pour mon menu du dîner de Thanksgiving. Il s'agit d'un pinot noir de 92 points aux saveurs et arômes de tarte aux cerises cuites au four avec des notes de pétale de rose et d'herbes. Le Stoller Reserve Chardonnay 2016 dégage des arômes de pomme, de citron et de vanille. Issu de clones de Dijon, ce Chardonnay est élevé dans 30% de fûts neufs de chêne français. Le vin de dessert Dundee Hills Stoller Late Harvest Riesling 2017 sera servi lors de mes portes ouvertes du Nouvel An réservées aux desserts. Ce sera un excellent complément à la fameuse tarte à la citrouille de mon amie Laurie.

Avec l'aimable autorisation de Stoller Family Estates

Domaine Drouhin : âme française, terroir de l'Oregon

La Maison Joseph Drouhin a été fondée en 1880 à Beaune, en France. Son petit-fils Robert a découvert l'Oregon pour la première fois lors d'une visite en 1961, mais les dégustations à l'aveugle de 1979 et 1980 à Paris et en Bourgogne (où Eyrie a remporté 2ndlieu) a placé les vins de l'Oregon sur la carte du monde selon la famille Drouhin. Ils ont reconnu les sols et les climats similaires de l'Oregon à la Bourgogne et ont investi dans des terres viticoles dans la vallée de Willamette, créant le Domaine Drouhin, Oregon. Ils faisaient partie des 2ndVague de vignerons pionniers dans la vallée de Willamette. La fille de Robert, Véronique, est venue la première en Oregon pour travailler avec plusieurs familles pionnières, dont les Letts à Eyrie, et elle est toujours au Domaine Drouhin, vigneron de l'Oregon.

Vue au Domaine Drouhin avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

Vue au Domaine Drouhin avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

De la vue du patio extérieur, un visiteur peut comparer et contraster les vins du Domaine Drouhin, Oregon et les vins de Bourgogne Drouhin français. L'expérience bourguignonne peut être préprogrammé pour des invités individuels ou un groupe d'amis. Après une visite de la cave, vous serez guidé à travers une dégustation comparative assise de cinq vins, dont du Chardonnay et du Pinot Noir de Drouhin Oregon et de France, ainsi qu'une sélection de fromages fins.

domaine Arthur à Maison BlancheJe ferai ma propre comparaison le jour de Thanksgiving des vins fins de Willamette Valley, y compris mon favori Drouhin, le Laurène Pinot Noir 2015, un vin intensément aromatique de 94 points avec des arômes de violette, de myrtille et d'épices. L'Arthur Chardonnay 2016 à 90 points est un vin complexe aux saveurs de poire, de crème de citron et de litchi, un accord merveilleux avec les amuse-gueules de crab cake. Le millésime 2003 de Drouhin Arthur Chardonnay, accompagné d'une soupe aux châtaignes et de cuisses de pigeonneau farcies, a été servi à la Maison Blanche lors d'un dîner d'État en l'honneur de la chancelière allemande Angela Merkel en 2006.

Lange Winery: une affaire de famille prospère au sommet de la vallée

Il y a trente ans, Don et Wendy Lange sont arrivés à Willamette Valley avec le 2ndvague de vignerons précoces. 1987 a marqué leur premier millésime Lange de Pinot Noir, Pinot Gris et Chardonnay. Le travail de Don Lange en tant que vigneron a été proclamé par Passionné de vin être l'un des grands producteurs de Pinot Noir aux États-Unis.

J'ai rencontré Jesse Lange, le fils de Don, qui est directeur général et vigneron, et Wendy Lange, propriétaire, PDG. En plus de la production de vin, Jesse a été actif dans Camp de Pinot de l'Oregon –un programme d'immersion organisé pour le commerce du vin, y compris les meilleurs acheteurs de vin de restaurant et hors établissement. Cinquante des meilleurs établissements vinicoles aident les participants à découvrir les vins et la vinification de la vallée de Willamette. Jesse et Wendy étaient fiers de la façon dont les vignerons de Willamette Valley s'unissent pour promouvoir la vallée.

Lange Winery Patio avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

Lange Winery Patio avec l'aimable autorisation de Tricia Conover, GrapeStone Concepts

La cave Lange a l'une des vues les plus époustouflantes de la vallée avec le mont Hood souvent visible au loin. Le patio extérieur suspendu à la falaise accueille le dégustateur enthousiaste à la recherche de la vue ultime sur la vallée de Willamette complétée par un menu de vins spectaculaires.

Lange’s Three Hills Cuvée Chardonnay 2016, un 93 points Passionné de vin La sélection Editor’s Choice sera servie en bonne place sur ma table de Thanksgiving en accompagnement des tapas au thon et à l’avocat. Le Lange 2015 Temperance Hill Pinot Noir a été l'impulsion pour Amateur de vin suggestion de Lange Winery comme l'un des cinq grands vignobles de l'Oregon à connaître.

Ne manquez pas le nouveau vin de cette année, le Mia Mousseux Sparkling Brut Rosé 2015. Wendy Lange aime les bulles et les notes, c'est votre palais. C'est ta fête. Les bulles seront la coulée d'ouverture de mon événement de la veille de Noël. Pourquoi pas le vôtre ?

La région de Willamette Valley est reconnue pour sa culture gastronomique. Prenez une bouteille de votre établissement vinicole préféré de Willamette Valley et explorez la scène culinaire de McMinnville, Newburg et Carlton. Les pionniers du vin de Willamette Valley aiment leurs restaurants locaux. Vous les trouverez souvent assis ensemble à l'arrière de Le café italien de Nick discuter de la récolte du jour. Essayez le petit-déjeuner au Crescent Café et commandez leur Chicken Hash ou le mélange quotidien d'œufs brouillés. Réservez à l'avance pour profiter La Dame Peinte , une expérience gastronomique de luxe New American et le Chardon pour d'excellents cocktails artisanaux et des repas frais de la ferme.

Joyeuses fêtes de fin d'année à toutes les femmes PRiME ! Servez les vins finement travaillés et conviviaux de la Willamette Valley. Ces vins inciteront la famille et les amis à visiter l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Amérique.

Retrouvez ces vins :

Eyrie Pinot Gris 2016 , Passionné de vin 92 Points, 23 $

Sokol Blosser Dundee Hills Pinot Noir 2015 , Spectateur de vin 90 points, 38 $

2015 Domaine Drouhin Arthur Chardonnay , Passionné de vin 92 Points, 36 $

2015 Stoller Vineyards Réserve Pinot Noir , Passionné de vin 91 points, 40 $

Lange Pinot Noir Réserve 2015 , Passionné de vin 91 points, 48 ​​$

As-tu aimé cet article? Inscrivez-vous (c'est gratuit !) et nous vous enverrons de superbes articles comme celui-ci chaque semaine.

Recommandé