Recette estivale parfaite : gâteau des anges aux pêches et au mascarpone

Vous cherchez une recette rafraîchissante à servir lors des fêtes de fin d'été? Des anges légers et aériens et des pêches d'été sucrées… pouvez-vous déjà les déguster ensemble ? Cette recette de gâteau des anges aux pêches et au mascarpone est facile, délicieuse et le régal parfait!

Ingrédients:

Gâteau des anges de 10 pouces



2 pêches mûres, pelées et coupées en fines tranches

Jus d'un demi-citron

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d'Amaretto

1⁄2 pinte (1 tasse) de crème épaisse, froide

8 onces (1 tasse) Mascarpone sucré avec 2 cuillères à soupe de miel

4 brins de menthe fraîche

Les directions:

Couper le gâteau des anges horizontalement en trois couches de tailles égales et réserver.

Placer les pêches dans un bol, arroser de jus de citron, de sucre et d'Amaretto, bien mélanger et réserver.

Dans un bol refroidi, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Retirer 1 tasse de crème fouettée et placer au réfrigérateur. Ajouter le mascarpone au reste de la crème et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement le mascarpone à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Placer la couche de gâteau inférieure sur une assiette à gâteau. Déposer la moitié du mélange de mascarpone sur le gâteau et l'étaler uniformément sur le gâteau. En utilisant un tiers des pêches, créer une rangée circulaire de pêches sur le Mascarpone.

Empilez la tranche de gâteau du milieu sur la garniture. Verser le Mascarpone restant sur le gâteau et l'étaler uniformément sur le gâteau. Déposer un tiers des pêches en rang circulaire sur le mascarpone. Empilez la dernière tranche de gâteau sur la garniture.

Glacer le gâteau avec la crème fouettée réfrigérée, en utilisant une spatule pour l'étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorer le dessus du gâteau avec les pêches restantes et arroser le jus d'amaretto/pêche sur le gâteau.

Couvrir légèrement le gâteau d'une pellicule plastique et le placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour 10 à 12 personnes.

Pour un autre gâteau des anges qui est délicieux en été, essayezcette bagatelle aux baies de la nourriture des anges! Et prenez le livre de cuisine de Paula. Le livre de recettes et le guide de l'amateur de fromage .

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