Les six nutriments essentiels et pourquoi vous en avez besoin |

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) note que les nutriments essentiels sont cruciaux pour soutenir la reproduction, la bonne santé et la croissance d'une personne. L'OMS divise ces nutriments essentiels en deux catégories : les micronutriments et les macronutriments.

Les micronutriments sont des nutriments dont une personne a besoin à petites doses. Les micronutriments sont constitués de vitamines et de minéraux. Bien que le corps n'en ait besoin que de petites quantités, une carence peut entraîner une mauvaise santé.



Les macronutriments sont des nutriments dont une personne a besoin en plus grande quantité. Les macronutriments comprennent l'eau, les protéines, les glucides et les graisses.

Continuez à lire pour plus d'informations sur où trouver ces nutriments et pourquoi une personne en a besoin.

Table des matières

Quels sont les six nutriments essentiels

Les six nutriments essentiels sont les vitamines, les minéraux, les protéines, les graisses, l'eau et les glucides.

Les nutriments essentiels sont des composés que le corps ne peut pas fabriquer ou ne peut pas fabriquer en quantité suffisante. Selon l'Organisation mondiale de la santé, ces nutriments doivent provenir des aliments et ils sont vitaux pour la prévention des maladies, la croissance et la bonne santé.

Bien qu'il existe de nombreux nutriments essentiels, ils peuvent être divisés en deux catégories : les macronutriments et les micronutriments.

Les macronutriments sont consommés en grande quantité et comprennent les principaux éléments constitutifs de votre alimentation - protéines, glucides et lipides - qui fournissent de l'énergie à votre corps.

Les vitamines et les minéraux sont des micronutriments, et de petites doses suffisent. Il existe six groupes principaux de micronutriments et de macronutriments essentiels.

6 micronutriments et macronutriments essentiels

Protéine Les 6 nutriments les plus essentiels et pourquoi vous en avez besoin.

Les protéines ont leur heure de gloire, et pas seulement dans le milieu de l'entraînement. Mais tout le battage médiatique est pour une bonne raison. Les protéines sont essentielles pour une bonne santé.

Les protéines fournissent les éléments constitutifs du corps, et pas seulement pour les muscles. Chaque cellule, de l'os à la peau en passant par les cheveux, contient des protéines.

Un pourcentage surprenant de 16 % du poids corporel moyen d'une personne provient des protéines. Les protéines sont principalement utilisées pour la croissance, la santé et l'entretien du corps.

Toutes vos hormones, anticorps et autres substances importantes sont composées de protéines. Les protéines ne sont pas utilisées pour alimenter le corps à moins que cela ne soit nécessaire.

Les protéines sont composées de différents acides aminés. Alors que le corps peut créer lui-même certains acides aminés, il existe de nombreux acides aminés essentiels qui ne peuvent provenir que de la nourriture. Vous avez besoin d'une variété d'acides aminés pour que votre corps fonctionne correctement.

La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin de manger tous les acides aminés en même temps. Votre corps peut créer des protéines complètes à partir des aliments que vous mangez tout au long de la journée.

Alors que la viande, le poisson et les œufs sont de bonnes sources d'acides aminés essentiels, vous pouvez également obtenir des protéines à partir de sources végétales comme les haricots, le soja, les noix et certaines céréales. La quantité exacte de protéines dont vous avez besoin quotidiennement dépend de divers facteurs, notamment votre niveau d'activité et votre âge.

Malgré la popularité croissante derégimes riches en protéines, il n'y a pas eu suffisamment d'études pour prouver qu'ils sont en meilleure santé ou peuvent influencer la perte de poids, selon la clinique Mayo.

Les glucides

Ne laissez pas l'engouement pour les faibles teneurs en glucides vous tromper. Les glucides sont nécessaires pour un corps sain. Selon la clinique Mayo, les glucides alimentent votre corps, en particulier votre système nerveux central et votre cerveau, et vous protègent contre les maladies.

Les glucidesdevrait représenter 45 à 65% de vos calories quotidiennes totales, selon les directives diététiques pour les Américains.

Sources de glucides sains

Avant de prendre du pain blanc ou des pâtes, gardez à l'esprit que le type de glucides que vous mangez est important. Certains glucides sont plus sains que d'autres. Optez pour des grains entiers, des haricots et des légumes et des fruits riches en fibres plutôt que des grains raffinés et des produits avec du sucre ajouté.

Graisses

Les graisses ont souvent mauvaise réputation, mais des recherches récentes ont montré que les graisses saines sont une partie importante d'une alimentation saine.

Selon la Harvard Medical School, la graisse soutient de nombreuses fonctions de votre corps telles que l'absorption de vitamines et de minéraux, la coagulation du sang, la construction de cellules et le mouvement musculaire.

Oui, la graisse est riche en calories, mais ces calories sont une source d'énergie importante pour votre corps.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent que 20 à 35 % de vos calories quotidiennes proviennent des lipides, mais l'Organisation mondiale de la santé suggère de les maintenir en dessous de 30 % de vos calories.

Inclure des graisses saines dans votre alimentation peut vous aider à équilibrer votre glycémie, à réduire votre risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2 et à améliorer votre fonction cérébrale. Ce sont également de puissants anti-inflammatoires et ils peuvent réduire votre risque d'arthrite, de cancer et de maladie d'Alzheimer.

Sources d'aliments gras sains

Les graisses insaturées les plus connues sont les acides gras oméga-3 et oméga-6. Les graisses insaturées sont importantes pour votre corps car elles fournissent des acides gras essentiels que votre corps ne peut pas fabriquer. Vous pouvez trouver ces graisses saines dans les noix, les graines, le poisson et les huiles végétales (comme l'olive, l'avocat et les graines de lin). Huile de noix de coco fournit des graisses végétales sous forme de triglycérides à chaîne moyenne qui confèrent des avantages pour la santé, comme une utilisation plus rapide par les organes comme carburant et contrôle de l'appétit.

Évitez les gras trans et limitez votre consommation de gras saturés d'origine animale comme le beurre, le fromage, la viande rouge et la crème glacée.

Vitamines

Les vitamines sont essentielles pour prévenir les maladies et rester en bonne santé. Le corps a besoin de ces micronutriments pour soutenir ses fonctions. Il existe 13 vitamines essentielles dont le corps a besoin pour fonctionner correctement, notamment les vitamines A, C, B6 et D.

Chaque vitamine joue un rôle important dans le corps, et ne pas en consommer suffisamment peut causer des problèmes de santé et des maladies. Beaucoup d'Américains ne consomment pas assez de nombreuses vitamines essentielles. Les vitamines sont essentielles pour une vision, une peau et des os sains.

Les vitamines peuvent réduire le risque de cancer du poumon et de la prostate, et ce sont de puissants antioxydants. De plus, les vitamines comme la vitamine C renforcent le système immunitaire et aident le corps à guérir.

Sources de vitamines saines

Si vous avez une alimentation variée et équilibrée, riche en légumes et en fruits, et que votre tube digestif fonctionne normalement et en bonne santé, vous n'avez probablement pas besoin de prendre de suppléments vitaminiques.

Minéraux

Tout comme les vitamines, les minéraux aident à soutenir le corps. Ils sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment la formation d'os et de dents solides, la régulation de votre métabolisme et le maintien d'une bonne hydratation. Certains des minéraux les plus courants sont le calcium, le fer et le zinc.

En plus de renforcer les os, le calcium aide à la transmission des signaux nerveux, au maintien d'une tension artérielle saine, ainsi qu'à la contraction et à la relaxation musculaires. Le fer soutient vos globules rouges et la création d'hormones, tandis que le zinc stimule votre système immunitaire et la cicatrisation des plaies.

Eau

Vous pouvez passer des semaines sans nourriture, mais vous ne pouvez pas tenir plus de quelques jours sans eau. L'eau est absolument cruciale pour tous les systèmes de votre corps. C'est aussi la principale chose dont vous êtes fait. Environ 62% de votre poids corporel est constitué d'eau.

L'eau améliore votre fonction cérébrale et votre humeur. Il agit comme un amortisseur et un lubrifiant dans le corps. Il aide également à éliminer les toxines, à transporter les nutriments vers les cellules, à hydrater le corps et à prévenir la constipation.

Même une légère déshydratation peut vous fatiguer et nuire à votre concentration et à vos performances physiques.

Sources d'eau saines

Vous n'avez pas besoin de boire de l'eau pour rester hydraté. Les fruits et les légumes peuvent également être une excellente source d'eau. Mangez des épinards oupastèquepour rester hydraté.

La meilleure façon de savoir si vous êtes bien hydraté est la couleur et le volume de votre urine. Si votre urine n'est pas fréquente et jaune pâle ou presque claire, vous avez besoin de plus d'eau.

À emporter

Manger une alimentation variée pleine de fruits, de légumes, de protéines et de graisses saines et de grains entiers est le meilleur moyen d'obtenir suffisamment de ces six nutriments essentiels ainsi que la catégorie importante de phytonutriments - les produits chimiques bénéfiques des plantes colorées qui préviennent les maladies. Ces micronutriments et macronutriments sont vitaux pour que votre corps fonctionne normalement et reste en bonne santé.

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